Историки утверждают, что присутствие главного свадебного угощения – торта на праздничном мероприятии берет свое начало еще с древности. Правда, торт тогда имел далеко не такой вид, каким мы его сейчас представляем. Например, в Древнем Риме жених разламывал большую лепешку из ячменя над головой невесты, что обозначало полную покорность жены в дальнейшем супружеском браке. Таким образом, женщина переходила под власть и опеку своего мужчины.
Свадебные торты очень разнообразны и рецептов их приготовления существует очень много. Например, в средневековой Англии роль торта выполняли сладкие пампушки и булочки. Все присутствующие гости выкладывали из них целую гору перед молодоженами. При этом над ней молодые должны были поцеловаться так, чтобы она не разрушилась. В случае успешного исхода полагалось, что брак будет долгим и нерушимым.
Наиболее популярными торты стали в 19 веке и уже вместо обыкновенного кекса с изюмом или же пшеничного каравая на стол к молодоженам стали подавать настоящие произведения искусства. Свадебные торты на заказ стали выполнять в то время некоторые известные повара. Их фантазия и желание чем-либо удивить и преуспеть перед конкурентами превратило культовую ячменную лепешку в изысканное блюдо.
Существует довольно много способов приготовления свадебного торта. Самым популярным и, конечно же, эффектным, можно считать многоярусный торт. Каждый из ярусов изготавливается отдельно, а затем все они складываются как кубики в определенном порядке. Если торт имеет слишком много ярусов, то между каждым из этажей устанавливаются изящные стеклянные ножки.
Свадебные торты многоярусного типа имеют круглые, квадратные, ромбовидные очертания. И, что я хочу сказать, — все они смотрятся великолепно, если при изготовлении торта ему было уделено особое внимание. Также очень часто можно встретить торты в виде сердец, в форме замков, автомобилей, подарочных коробок, диванов и т.д. Конечно, при этом следует понимать, что торт в виде швейной машинки или же автомобиля назвать свадебным никак нельзя. Никакой романтики!
Традиционно свадебное угощение украшается всевозможными атрибутами. Например, это могут быть колокольчики, сердечки, фигурки ангелов, розочки и т.д. Сегодня встречаются и новые способы украшения торта. Все большую популярность получают букеты из засахаренных, живых или же марципановых цветов. Они гармонично сочетаются со свадебным тортом и придают блюду определенный изыск.
Свадебные торты на заказ – это та услуга, без которой сегодня молодоженам просто не обойтись. Если им еще и торты печь придется, то все остальные хлопоты на себя взять будет некому. Да и мало ли у молодых бывает забот перед процедурой бракосочетания?
