Что вы обычно готовите на обед? Несомненно, составление обеденного меню начинается с первого блюда – какого-нибудь горячего и сытного супа. Традиция готовить супы есть в каждой стране, и не просто так. Горячее, достаточно сытное блюдо, принятое перед более тяжелым, стимулирует пищеварение. Для приготовления супов используют множество овощей, что, в свою очередь, снабжает бульон супа необходимыми ферментами.
Наверное, самым популярным в нашей стране первым блюдом был и остается борщ украинский. Говорят, рецепт этого блюда пришел к нас еще из Древнего Рима, разумеется, он немного изменился за время и учитывая разницу продуктов, но сейчас практически каждая хозяйка знает, как правильно сварить настоящий борщ. Горячее сытное блюдо с чуть кисловатым вкусом, а уж если к нему подать свежий черный хлеб или пампушки с чесноком!
Но борщ является не единственным доступным и популярным первым блюдом. Не меньше поклонником имеет мясная солянка. Для ее приготовления используют несколько различных видов мяса, мясных продуктов, колбас, в дело идут даже копчености. Благодаря этому аромат и вкус у нее – восхитительный, к тому же различный в зависимости от того, какое именно мясо выбрали для приготовления.
После выбора супа стоит определиться со вторым блюдом. Почему бы не приготовить котлеты? Мясные, из курицы, рыбные или даже овощные. Казалось бы – простое блюдо, но сколько нюансов может быть в приготовлении. И, разумеется, результат всегда разный. К тому же, если у вас нет желания маяться с приготовлением фарша каждый раз, вы можете заморозить с десяток заготовок, и каждый день наслаждаться свежими котлетками – ведь жарятся они за несколько секунд.
К котлетам не забудьте приготовить гарнир. Каши, макароны, картофель, овощи, салаты, а если добавить несколько разных соусов, то каждый день можно вкушать практически другое блюдо. Ведь каждый соус привносит что-то свое, и подчеркивает другую сторону вкуса. Это здорово разнообразит ваш рацион. Ну а что бы побаловать себя, можно приготовить и блюдо посложнее.
Вкусное жаркое по домашнему не требует к себе никакого гарнира, да и соус к нему потребуется только от большого желания. Классическое жаркое готовится с картофелем, небольшим количеством майонеза или сметаны, луком и морковкой. Но при желании для вкуса можно добавить грибов, сыра, а так же немного других овощей. Только не перестарайтесь – иначе у вас получится мясное рагу, а не жаркое.
