Вы знаете, чем полезна рыба для вашего здоровья? Американская Ассоциация Сердца рекомендует потреблять рыбу, богатую жирной кислотой омега-3, по меньшей мере, два раза в неделю для здоровья вашего сердца. Да, добавки жирных кислот сегодня очень популярны и легкодоступны в любой аптеке. Но по рекомендациям диетологов и ученых для оптимального усвоения и достижения лучших результатов оздоровления эффективнее потреблять омега-3 через пищу, а не добавки. Поэтому полезнее купить свежемороженую рыбу в супермаркете, чем упаковку пилюль в аптеке.
Как омега-3 влияет на ваше сердце?
Омега-3 относится к типу ненасыщенных жирных кислот, которые в высокой концентрации содержатся в рыбе. Эти жирные кислоты способны уменьшить воспаление любой части тела, пока недуг не повредил кровеносные сосуды, состояние которых напрямую отражается на здоровье сердца. Также, омега-3 способствует снижению кровяного давления и уменьшению свертываемости крови.
Как приготовить рыбу, сохранив ее максимальную полезность?
Жарка рыбы может увеличить содержание в ней транс-жиров. Поэтому полезнее для здоровья придерживаться методов приготовления с низким содержанием жира, к которым относится выпечка, легкое поджаривание, гриль, вяление, засол или готовка на пару. Для этого не обязательно покупать свежий продукт, прекрасно подойдет, например, скумбрия замороженная. Если вы все-таки предпочитаете жареный продукт, выберите метод жарки с минимальным использованием масла.
Какие рыбы богаты омега-3?
Вся рыба содержит ненасыщенные жирные кислоты. Тем не менее, не все типы рыбы богаты омега-3. Вот некоторые виды подводных обитателей, которые богаты этой жирной кислотой.
- Лосось. При перечислении продуктов с высоким содержанием омега-3 лосось всегда имеет место №1. Лосося можно купить в любом супермаркете. Не только свежий, но и консервированный лосось является отличным источником омега-3.
- Сардины. Подобно консервированному лососю, сардины консервированные также богаты омега-3. Это недорогой вариант для оздоровления вашего сердца.
- Анчоусы. Хотя анчоусы малы, и на их чистку может уйти много времени, это очень вкусная рыба, богатая незаменимыми жирными кислотами. Анчоусы хорошо сочетаются со многими блюдами, включая соусы для салата. Для оздоровления вашей сердечнососудистой системы подойдет и соленая рыбка, но в разумных количествах.
